11/02/2010
Una vacanza in Trentino non vuol dire solamente aria pura e paesaggi incantevoli. Significa anche poter assaporare sapori nuovi. Ricca e variegata, infatti, è l'offerta enogastronomica del nostro territorio. Ora anche i turisti potranno deliziare il palato con i prodotti più genuini grazie a «Gusto Trentino», l'iniziativa organizzata da Trentino SpA per far conoscere agli ospiti della nostra provincia le eccellenze della nostra cucina. Quattro appuntamenti che coinvolgono anche albergatori e ristoratori di ambiti come San Martino di Castrozza e della Valle di Fiemme. Ciascuno di essi è articolato in tre moduli della durata di circa 45 minuti l'uno, gestiti da esperti sommelier | che prendono per mano gli ospiti alla scoperta dei più sfiziosi abbinamenti.
Si comincia mercoledì 24 febbraio a San Martino di Castrozza dove, in collaborazione con l'Apt di ambito e la Strada dei Formaggi delle Dolomiti, andrà in scena l'incontro inaugurale. Gli altri quattro appuntamenti si terranno, invece, nei tre mercoledì del prossimo mese, il 3, 10, e 17 marzo sempre in Primiero mentre nella giornata di sabato 13 marzo sarà Cavalese ad accogliere una data aggiuntiva. Sulla tavola imbandita che i turisti troveranno davanti a sé davvero il meglio delle eccellenze enogastronomiche trentine. A cominciare dai vini Marzemino, Teroldego Rotaliano, Müller Thurgau, Vino Santo, la Trentino Grappa ed il TRENTODOC, lo spumante metodo classico simbolo della nostra terra. Ciascuna di queste bontà sarà presentata e descritta, oltre ad essere abbinata alle tipicità DOC, IGP e presidi Slow Food. Si comincia dai formaggi, Trentingrana, Puzzone di Moena, Spressa delle Giudicarie, Vezzena e Casolèt. I salumi prescelti, invece, sono la lucanica trentina, la mortandela della Val di Non e la carne salada. Immancabili anche i pesci d'acqua dolce, a cominciare dalla trota, mentre il tutto sarà accompagnato dall'olio extravergine di oliva del lago di Garda. A chiudere il pranzo spazio alla Mela DOP della Val di Non ed ai piccoli frutti della cooperativa Sant'Orsola. Una manifestazione che unisce la scoperta del territorio a questo viaggio nel gusto e nelle prelibatezze della cucina trentina. Per conoscere, davvero, il Trentino sotto ogni punto di vista.
Info: www.trentinospa.info |